先日、国際キャリア学科（ICD）では「International Day」イベントを開催いたしました。本イベントは学生が食を通して様々な国・地域の文化を体験し、異文化理解を深めることを目的として毎年、開催しているものです。
今年度の「International Day」にも多数の学生が参加し、留学生と日本人の学生が協力しながら各国の料理を調理し、紹介する活気あふれる催しとなりました。会場には様々な国・地域の料理や食材が並び、学生は調理をしながら、それぞれの食の文化的な背景や特徴について紹介しました。調理を通して自然と会話が盛り上がり、海外からの留学生にとっては自国の文化を伝える良い機会となり、日本人の学生からも「実際に作ってみることで、その国の文化への理解と関心が深まった」「料理を通してお互いの距離が縮まった」といった声が寄せられ、学生たちが国籍や言語、文化の違いを超えて協力し合い、「食」を通した国際交流の楽しさを実感する時間となりました。
今後も国際キャリア学科（ICD）では、学生が主体的に国際理解を深める機会を提供し、さらなる交流の促進に努めていきます。
A.Mさん（３年、熊本信愛女学院高等学校出身）
参加者がそれぞれの国の料理を作り合い、楽しい体験ができました。私たちはたこ焼きを作り、他の日本人学生はお好み焼きを用意してくれました。先生方が作って下さったワンタンスープもとてもおいしかったです。留学生の方が作ってくれた料理では、初めて食べたネパール料理が特に印象に残りました。チャタパテという料理はパクチーがあまり得意ではない私でも美味しく食べられました。揚げパンのようなバトゥラは、そのままでもほんのり甘くて、お気に入りの料理になりました。料理を通してその国の文化を知ることができ、とても貴重な時間でした。調理と食事のあと、皆で一緒に片付けをしたのも、とてもいい思い出です。これからもこのような交流の機会に積極的に参加していきたいです。
M.Yさん（２年、鹿児島高等学校出身）
陳先生が作ってくださったレシピをもとに、徐先生とワンタンを調理しました。本場の作り方を教えていただきながら、たくさん包んだワンタンはとても優しい味で、気持ちまで温かくなりました。友達のネパールからの留学生も本格的なカレー、そしてナンと一緒に食べる甘いお菓子のような料理を作ってくれました。普段はなかなか食べる機会のない味に出会えて、とても楽しい時間でした。料理を通してその国の文化を知ることがき、また皆で作って食べることで、お互いの距離がぐっと近づいた気がします。今回の経験を通して、異文化に触れることの面白さを改めて実感しました。
S.Sさん（２年、留学生、九州英数学館国際言語学院出身）
とても良い経験になりました。母国の料理を共有できたことを誇りに思います。私たちは、プーリー、タルカリ、キールを作りました。クラスメイトたちは料理の味を気に入ってくれました。中華料理と日本料理についても学びました。クラスメイトとの調理はとても楽しかったです。
H.Fさん（１年、九州産業大学付属九州産業高等学校出身）
私は、ネパール料理のチャトパテを作りました。これまでネパール料理を作ったことがなく、このような機会でしかできない体験だったので、とても有意義な時間になりました。材料のチョイスやジャガイモのゆで方など、日本の基準とは少し違っていて、とても興味深かったです。ネパールからの留学生の方々は自国の料理をとても上手に作ります。なぜそんなに上手なのか聞くと、小さい頃よりお母さんに教えてもらっていたと答えてくれました。次回は留学生と日本人が同じグループになるようにして、どちらかの国の料理を一緒に作ることができれば、さらに素敵な交流が生まれるのかなと思いました！とても素敵な時間を作って下さり、本当にありがとうございました
R.Yさん（１年、自由ヶ丘高等学校出身）
とても楽しい経験ができました。友達同士で協力して料理を作ったことは、いい思い出になりました。留学生の作ってくれた料理は普段、食べる機会がなく、新鮮な本場の味を味わうことができました。料理を作っている時、食事をしている時はキッチンに笑い声が響いていて、皆も楽しんでいる様子でした。食事を通して国際キャリア学科の友達と仲を深めることができました。今回のイベントを企画をして下さった先生方、本当にありがとうございました。
M.Kさん（１年、福岡県立小郡高等学校出身）
M.Tさん（１年、福岡県立筑紫中央高等学校出身）
L.C.Kさん（１年、留学生、大和教育学院出身）
とても楽しい時間を過ごすことができました。最初は少し緊張していましたが、友達や先輩方と一緒に美味しい料理を食べたり、話したりして、すぐにリラックスできました。自分の国の料理だけでなく、他の国の料理も味わうことができ、とても良い経験になりました。先輩方と勉強のことについて話す機会もあり、普段、聞けないことや知らなかったことを教えていただき、とても参考になりました。このイベントを通して、学科の皆の優しさを感じることができ、参加して本当に良かったと思いました。
D.Rさん（２年、留学生、専修学校久留米ゼミナール出身）
A. Sさん（２年、留学生、九州英数学館国際言語学院出身）
I felt very excited to share food with my Japanese friends and professors on that day. We Nepalese students decided to make an unknown dish from our country instead of a famous one. The food we made is called Puri Tarkari. Almost every Nepali family makes it during festivals or special occasions, and some families even eat it daily at home. We prepared three items: one sweet dish and two slightly spicy dishes. There were also other Nepali foods, such as Chatpate, which was made by first-year students. This is a very popular spicy street food in Nepal. Many young Nepali people love to eat it. In addition to Nepali food, we also enjoyed Japanese food. My Japanese friends made Takoyaki and okonomiyaki, and I really loved them because they were very delicious. Another Japanese dish was nikujaga, which contains vegetables and meat. I especially enjoyed the soup, because I like warm dishes. We also had Wontan, which was made by Professor Jo. It looked like small dumplings in soup, and I think it is a Chinese dish. When we sat together, ate food, and talked with each other, I felt that it was the best moment of the day. Sharing food, learning about different cultures, and having conversations with friends and Japanese people made the event very meaningful. I truly enjoyed all the food and had a great time. This was a special day, where I had fun, learned new things, and felt closer to my friends.
ICD International Day
