今回は客室部門で研修を受けたM.Iさん（九州産業大学付属九州産業高等学校出身）と宴会部門で研修を受けたK.Aさん（福岡県立嘉穂高等学校出身）の報告をご紹介します。

M.Iさん（九州産業大学付属九州産業高等学校出身）

私は、ホテル日航福岡様の客室係でのインターンシップを経験させていただきました。

客室係の業務の範囲は広く、お客様のご希望で毛布やサイズ違いのパジャマ、アイロンセット、電気スタンドなどを客室にお届けします。チェックアウト後のお部屋の消臭、濡れてしまった床の乾燥、お風呂場で髪を染められたお客様がいらっしゃった時には染粉の掃除、ドライヤーにつまったホコリの除去、各部屋に一つずつ置いてある空気清浄機のフィルター交換なども全て行います。お忘れ物の振り分けや管理、壊れた金庫の取り換えも行います。驚いたことに、客室係はこの大きなホテルに５名しかいらっしゃらず、だいたい３名から４名の体制で働かれているそうです。客室係のオフィスにはお客様や他部署からの電話が絶えずかかってきており、社員の方々は常に動いていらっしゃいました。

この１週間、スタッフの方にひたすら付いて行き、仕事を経験させていただいたのですが、お客様のために、お客様の見えないところで、本当のおもてなしの心でお部屋からお部屋へ奔走されている客室係の方々の姿はとても素敵でした。

お忙しいなか、私たちにこのような貴重な機会を与えてくださって、本当にありがとうございました。この経験を活かし、これからの自分のおもてなし精神を見つめ直していきます。


 客室係の制服姿のM.Iさん（右）とS.Bさん

K.Aさん（福岡県立嘉穂高等学校出身）

私はホテル日航福岡様でのインターンシップで、宴会サービスについて座学から実践的なサービルまで学ばせていただき、とても充実した時間を過ごすことができました。

ホテル日航福岡様のサービスの質はとても高く、隅々まで細かい配慮がありました。お客様が注ぎやすいようにグラスとビールの位置も考えられており、グラスの水垢や汚れ、チップチェック、シルバー磨きなどの配慮も徹底しており、お客様に安心してご利用いただける理由がここにあると感じました。ジンジャーエールとハイボールの間違いを防ぐためにジンジャーエールにはレモンを入れて一目で分かるようにするなどの工夫やグラスを置く位置は倒れてもテーブルから落ちない位置にするなどのリスクヘッジもなされていました。これらは積み重ねてきた経験から生まれてきた工夫であると、ご指導いただいた社員の方はおっしゃっていました。

インターンシップ最終日には、大きな会場に５００名のお客様を迎え、サービスを行いました。自分の居る壁から反対側の壁にいるスタッフが何をしているか目視ではよく分からないような広い会場でもしっかりと全体の連携が取られており、そのチームワークに感動しました。お客様を想い、メンバーをまとめ、同じ方向に導く社員の方々の姿を見て、どうしたらこんなことができるのかと不思議に思うくらい素晴らしかったです。

ホテル日航福岡様は海外の国家元首や有名人も利用されているとのことで、このような格式の高いサービスが求められる現場で学べたことはとても貴重な経験になりました。ご指導いただき、本当にありがとうございました。


ご指導いただいた宴会サービス部門の方々と