現代文化学科では、2年生の後半の「現代文化基礎演習」からゼミが始まります。異文化理解をテーマとする田中准教授担当の「現代文化基礎演習」では、毎年、教科書にしている新書の内容を分担して要約し、まとめて発表することと並行して、興味のある世界の食文化について調べ、実際に料理を作ってみるという活動を行なってきました。
 
今年度の学生たちが作った料理は、以下の通りです。
・ラタトゥイユ（フランス）
・クラフティ（フランス）
・グヤーシュ（ハンガリー）
・ライベクーヘン（ドイツ）
・チーズフォンデュ（スイス）
・アヒージョ（スペイン）
・プ―ティーン（カナダ）
・プデチゲ（韓国）
・魯肉飯（台湾）