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    2020年
    05月08日

    2019年度後期国際キャリア学科インターンシップ:ホテル日航福岡でのインターンシップ

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    「世界とつながる仕事で活躍する女性の育成」を目指している国際キャリア学科では、2年生、3年生を対象に毎年、国際ビジネスの現場で学ぶインターンシップやフィールドワークを国内と海外の企業の協力を得て、実施しています。

    2019年度前期の国際ビジネス・インターンシップは昨夏、国内のほか、カナダ、イタリア、香港、台湾、マカオ、韓国の5カ国・地域で実施しました。後期については就職活動の開始時期を考慮して国内での実施に絞り、また受入企業と協議して新型コロナウィルスへの対策を講じ、活動範囲を縮小したうえで、1月から2月にかけて学生の関心が強い航空、旅行、ホテル、貿易、製造業、保険、公的機関の各業界で実施しました。

    このうち、ホテル日航福岡様でのインターンシップにはS.Tさん(福岡県立香椎高等学校出身)とR.Kさん(中村学園女子高等学校出身)が参加しました。2人は国際観光都市福岡を代表するシティホテルのサービスの現場で多くのことを学ばせていただき、大きく成長してきました。お忙しいなか、ご指導いただきましたホテル日航福岡の皆様、本当にありがとうございました。

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    ホテル日航福岡でのインターンシップ:ご指導いただいたレストラン部門の谷口マネージャー、総務課の原田係長とR.Kさん(中村学園女子高等学校出身)S.Tさん(香椎高等学校出身)

    以下では、参加学生のうちS.Tさん(福岡県立香椎高等学校出身)の報告をご紹介します。

    S.Tさん(福岡県立香椎高等学校出身)のインターンシップ報告(ホテル日航福岡)

    私は今年2月にホテル日航福岡様のレストラン・セリーナでインターンシップを経験させていただきました。

    初日はランチの時間からディナーの準備の時間まで、その後はモーニングの時間からランチ終了時までの業務に携わらせていただきました。初日には、スタッフの方々からお盆の使い方やお皿を引くタイミング、ナフキンの折り方まで細かく丁寧にご指導いただきました。業務に慣れていくにつれて、料理を出し、片付ける作業やおしぼりを作る作業など様々な仕事を経験しました。
     
    セリーナでの研修を通して多くの気づきがありました。まず、従業員の方々の連携の素晴らしさです。経験させていただいた接客のお仕事もたくさんの従業員の方々から繋いだものをお客様に提供するという大きな責任を伴っていると感じました。次に、ご指導いただいた接客スタッフの方々のチームワークや行き届いたコミュニケーションです。業務の合間に行われるミーティングでは、アンケートでいただいたお客様からのご意見、アレルギーについてのご案内、新型コロナウイルスに対するホテルとしての対応など、情報共有がきちんとなされていました。

    実際に現場で業務を体験させていただいて、スタッフの方々がお忙しいなかでもいったんフロアに出た際には礼儀正しく、品のある立ち振る舞いをされているのを近くで拝見し、とても感動しました。また、ホテルでは細部まで気遣いがされていることに気が付きました。フロントにはお手洗いの表示を置かない、どの入り口にも従業員用の入り口があることなど、実際に働く立場になってみないと見えない配慮も多くありました。
     
    短い期間のインターンシップではありましたが、働いている方々の目線からの多くの気づきがありました。そのどれもがお客様により良いサービスを提供するためでした。このインターンシップでの経験から、お客様をよく見て、そのお気持ちを察して動くことの大切さを学びました。学外で行っているアルバイトなどで実践していくことで、社会に出た際に自然に行うことができるようにしておきたいと思います。

    最後に、迷路のような構造のホテルの裏側にはたくさんの従業員の方々が働かれており、とても活気づいていて、魅力的に映りました。貴重な経験と学びを得る機会を与えていただいて、感謝の気持ちでいっぱいです。この経験から学んだことを自分のものにできるようにしていきます。ありがとうございました。

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    ホテル内のレストラン・セリーナで開店準備の研修中の二人

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